Ho Chi Minh Stadt: Die 7 besten Straßenessen

Mit Verkäufern, die täglich Straßenessen an jeder Straßenecke verkaufen, bleibt man in Vietnams Ho-Chi-Minh-Stadt nicht lange hungrig. Straßenessen liegt wirklich im Herzen dieser pulsierenden Stadt, aber mit so viel Angebot ist es schwer zu wissen, was zu wählen ist. Also, hier sind 7 Ho Chi Minh Stadt Straßenessen  Edelsteine, die du auf deiner nächsten Reise probieren musst.

1. Banh mi (Vietnamesisches Sandwich – das beste Straßenessen)

Banh My Straßenessen
Banh My Vietnamesisches Sandwich

Ein Rückblick auf die Jahre von Französisch-Indonesien, als Vietnam unter Kolonialherrschaft stand, ist dieses französisch-asiatische Fusionssandwich einer der beliebtesten Snacks der Nation – denke, dass Subway auf ein ganz anderes Niveau gebracht wurde.

Ein französisches Baguette im Viet-Stil – mit einer Mischung aus Weizen- und Reismehl, so dass es leicht und knusprig in der Textur ist – ist voll mit Schweinebraten, reichhaltiger Pastete, Gurken, frischem Chili und aromatischem Koriander. Es ist dann mit einem Schuss Soja beendet.

2. Banh Xeo (schmackhafter Krepp)

Banh Xeo Straßenessen
Banh Xeo Schmackhafter Krepp

Banh Xeo bedeutet wörtlich übersetzt “brutzelnder Kuchen” und ist Vietnams Antwort auf einen schmackhaften Crêpe.

Meistens werden diese vor Ihnen gekocht. Üblicherweise wird mit einem Stück Schweinefleisch in einer heißen Pfanne gebacken, bevor ein Teig aus Reismehl, Wasser und Kurkuma hineingegossen wird. Bald darauf wird eine Garnele mit einer Handvoll Sojasprossen zur Mischung gegeben. Wenn es fertig ist, wird es in der Mitte gefaltet und mit Salatblättern und einer süßen Chilli-Fisch-Sauce serviert.

3. Goi Cuon (frische Frühlingsrollen)

Goi Cuon Straßenessen
Goi Cuon frische Frühlingsrollen

Goi Cuon oder frische Frühlingsrollen sind vietnamesische Einfachheit vom Feinsten.

Ein weiches Reispapier wird mit Scheiben von Schweinefleisch, Garnelen, Nudeln und Salat gefüllt, die dann zu einer fetten zigarrenähnlichen Form aufgerollt und mit einer warmen Erdnusssoße serviert werden.

4. Banh Trang Nuong (vietnamesische Pizza)

Banh Trang Nuong Straßenessen
Banh Trang Nuong Vietnamesische Pizza

Dieser knusprige Snack ähnelt im Aussehen einer Pizza und ist besonders in Ho-Chi-Minh-Stadt beliebt. Ein trockenes Reispapier wird zum Garnieren von gehacktem Schweinefleisch, Garnelen oder Ei verwendet und anschließend auf einem Grill oder Grill zubereitet, bevor es mit Kräutern und Frühlingszwiebeln belegt wird.

5. Com Tam (Reis mit Fleisch oder Fisch)

Com Tam Straßenessen
Com Tam Reis mit Fleisch oder Fisch

Oft spät am Morgen gegessen, ist dies einer der sättigendsten Street Food Gerichte. Com tam Verkäufer verteilen einen großen Reishaufen mit einer Auswahl an fertig gekochtem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die bekannteste Kombination ist com – suon – Reis, serviert mit einem süßen und klebrigen Schweinekotelett, einem Spiegelei, frischen Gurken, Frühlingszwiebeln und einigen dünn geschnittenen Gurken.

6. Pho (Rindnudelsuppe)

Pho Straßenessen
Pho Rindnudelsuppe

Dies ist zweifellos das berühmteste Gericht Vietnams. Traditionell mit einer Mischung aus rohem Rindfleisch und Rinderbrust serviert, ist dies eine Nudelsuppe mit Geschmack und Textur. Es wird mit einem großzügigen Haufen rohen oder blanchierten Gemüses serviert, die einen schönen Crunch hinzufügen. Frische Chilli, Limetten und Fischsauce können für zusätzliche Zing und Salzigkeit hinzugefügt werden.

7. Banh tet (Banane und Klebreis in Bananenblatt gewickelt)

Banh Tet Straßenessen
Banh Tet Banane und Klebreis in Bananenblatt gewickelt

Die süße Version dieses herzhaften Straßenessens ist im Süden beliebter, wo Zucker und Desserts viel häufiger genossen werden. Um es zu machen, werden Banane und süße rote Bohnen in der Mitte von etwas abgeflachtem klebrigem Reis gelegt, der dann in einem Bananenblatt eingewickelt und auf einem BBQ gegrillt wird. Sobald sie golden sind, wird die klebrige Reis-bedeckte Banane von der Hitze genommen, in Stücke geschnitten und mit einer puddingähnlichen Soße aus Kokosmilch serviert. Es wird dann mit einer Prise Sesam bestreut.

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